Tingginya produksi dan volume ekspor kakao, belum dibarengi dengan perkembangan sektor pengolahan dari bahan mentah dan setengah jadi menjadi produk cokelat yang siap konsumsi. Hal itu ditunjukkan dari data ekspor produk cokelat siap konsumsi hanya 4% dari total ekspor keseluruhan komoditas cokelat. Kondisi ini merupakan peluang positif bagi produk cokelat lokal untuk menguasai pasar dalam nege…