Methyl Anthranilate adalah senyawa organik dari kelompok gugus fungsi ester dan termasuk sebagai flavouring agent dari rasa anggur. Aroma anggur dapat digunakan sebagai penyedap makanan atau minuman dan dapat digunakan sebagai komposisi parfum. Metil Antranilat tidak mudah diperoleh dari sumber alami seperti dimetil antranilat atau asam antranilat. Dimetil antranilat mudah diperoleh dari minyak…