Salah satu pendekatan untuk meningkatkan efisiensi produktivitas pertanian adalah dengan memanfaatkan teknologi modern dalam penanaman padi, khususnya melalui penerapan mesin tanam padi atau rice transplanter. Tugas akhir ini bertujuan untuk merancang dan mengoptimalkan pemanfaatan rice transplanter pada lahan terasering dengan menciptakan sistem modular leher transmisi yang dapat dirakit …
Retort adalah alat untuk mensterilisai bahan pangan yang sudah dikalengkan. Pada retort sendiri terdapat sistem sterilisasi yang melakukan proses termal yang dilakukan pada suhu tinggi >1000C dengan tujuan utama memusnahkan spora patogen dan pembusuk. Suatu produk dikatakan steril bila tidak ada satupun mikroba yang dapat tumbuh pada produk tersebut. Spora bakteri lebih tahan panas dibandin…
Tanaman kacang sacha inchi yang berasal dari hutan Amazon, Amerika Selatan, saat ini sudah mulai banyak dibudidayakan di Indonesia. Kacang sacha inchi berpotensi untuk dikembangkan karena kandungan gizinya yang cukup tinggi yaitu mengandung lemak, protein, vitamin E, polyphenol, omega-3, omega-6 dan omega-9 yang termasuk ke dalam kelompok pangan superfood. Namun, perhatian terhadap kacang sacha…
The quality of yoghurt produced in District of Cipari, Cigugur Kuningan Regency failed to meet the required standard despite the fact that socialization of yoghurt GMP program, facilitation and delivery of inkubator for yoghurt production had been implemented. Therefore, this study reported the performance of the incubators which had been produced and granted to two cooperatives in the District…