Telur asin asap, makanan olahan yang diproses tradisional, membutuhkan waktu pemprosesan yang cukup lama sekitar 5 jam sehingga dapat menyebabkan daging menjadi kering dan tekstur kasar. Dibutuhkan alat pengasapan untuk mengontrol suhu agar tekstur, rasa yang terjaga dan tidak terjadi kerusakan pada cangkang telur. Maka, pada tugas akhir ini dibuat alat “Rancang Bangun Sistem Monitoring T…