Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Muhammad Al Ghifari"
cover
Pengaruh Konsentrasi Bubuk Daun Kelor Terhadap Karakteristik Roti Gandum Kukus
Komentar Bagikan
Ir. Syahril Makosim, M.Si., IPMMuhammad Al GhifariIr. Heru Irianto, ST., M.Si., IPM

Roti kukus merupakan salah satu produk pangan berbasis tepung yang banyak digemari, namun memiliki keterbatasan dalam kandungan protein, serat, dan mineral. Upaya peningkatan nilai gizi dilakukan melalui penambahan bubuk daun kelor (Moringa oleifera), yang kaya protein, serat, zat besi, kalsium, serta senyawa antioksidan, dan kacang koro pedang (Canavalia ensiformis L.) sebagai sumber prote…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
TIP 2026 008
1