Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="PUTRI AYU SAHARA"
PEMANFAATAN PATI GANYONG SEBAGAI BAHAN PENGISI (FILLER) NUGGET IKAN LELE
Pemanfaatan pati ganyong sebagai bahan tambahan pada pembuatan nugget ikan lele sangat potensial untuk dikembangkan. Selain pati ganyong dapat berfungsi sebagai filler menggantikan tepung terigu, pati ganyong juga mengandung inulin yang menyehatkan. Permasalahannya, seberapa banyak pati ganyong dapat menggantikan tepung terigu sebagai filler pada pembuatan nugget lele. Penelitian ini …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- TIP 2020 8
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah