Roti kukus merupakan salah satu produk pangan berbasis tepung yang banyak digemari, namun memiliki keterbatasan dalam kandungan protein, serat, dan mineral. Upaya peningkatan nilai gizi dilakukan melalui penambahan bubuk daun kelor (Moringa oleifera), yang kaya protein, serat, zat besi, kalsium, serta senyawa antioksidan, dan kacang koro pedang (Canavalia ensiformis L.) sebagai sumber prote…
Masyarakat yang semakin sadar akan pentingnya pola makan sehat mendorong permintaan terhadap industri makanan untuk mengembangkan makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Salah satu produk makanan yang menjadi perhatian adalah yoghurt, karena kandungan bakteri asam laktat dan nutrisinya yang baik untuk sistem pencernaan. Namun, yoghurt segar memiliki keter…
Penelitian ini menerapkan metode optimasi topologi pada struktur internal sayap UAV kelas ringan untuk memperoleh desain yang lebih efisien dari segi massa tanpa mengurangi kekakuan. Optimasi dilakukan pada rib dan spar menggunakan material Glass EW 185 cloth/polyester, sedangkan kulit luar dipertahankan sebagai penyalur beban aerodinamis. Analisis elemen hingga (FEM) digunakan untuk menge…
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara tingkat pengetahuan pekerja dengan kepatuhan terhadap penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) keselamatan dan kesehatan kerja (K3) pada proyek pembangunan Gedung Komite Olahraga Nasional (KONI), yang dilatarbelakangi oleh masih ditemukannya pelanggaran K3 seperti ketidakpatuhan penggunaan alat pelindung diri (APD) dan perilaku…
Penelitian ini secara umum bertujuan menghasilkan produk keranjang untuk aplikasi heat treatment sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan oleh PT. XYZ. Penelitian ini meliputi tahap identifikasi masalah, studi literatur, pembuatan keranjang, tahap pengujian (uji mikrostruktur dan uji kekerasan), pengolahan data, dan analisis data. Penelitian menghasilkan produk berupa keranjang untuk aplik…
Persaingan di industri kosmetik semakin ketat, sehingga kualitas produk menjadi faktor kunci dalam mempertahankan kepercayaan konsumen. PT Ansel Muda Berkarya menghadapi permasalahan tingginya tingkat cacat produk parfum sebesar 4,9%, melebihi standar industri
Penelitian ini mengembangkan dan memvalidasi sistem monitoring kondisi mesin berbasis SCADA sebagai fondasi awal implementasi predictive maintenance pada lini produksi hammer. Sistem dirancang menggunakan pendekatan threshold - based detection dengan pembagian zona operasi menjadi zona aman, zona toleransi, serta batas alarm. Parameter yang dimonitor meliputi arus motor, getaran, suhu, teka…
Keberhasilan proyek konstruksi gedung bertingkat sangat bergantung pada penerapan quality control (QC) yang efektif untuk mencapai target biaya, mutu, dan waktu. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan QC dan mengidentifikasi faktor-faktor dominan yang menunjang keberhasilan proyek Apartemen Mahata Serpong. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan surv…
Masalah krisis air bersih yang terjadi pada wilayah kabupaten Tangerang khususnya wilayah Tigaraksa masih sering terjadi karena pemenuhan kebutuhan air bersih masih belum merata dan warga sekitar juga masih mengandalkan sumber air bersih dari sumur cadas yang sewaktu-waktu akan mengalami kekeringan. Pada hal ini pemerintah di daerah berkewajiban menyelesaikan persoalan air minum yang memenu…
Pra-rancangan pabrik asam sitrat dilakukan untuk memenuhi kebutuhan asam sitrat yang memiliki peran penting sebagai bahan baku di berbagai sektor, seperti industri makanan dan minuman, farmasi, bahan kimia, dan industri logam. Indonesia hingga kini masih mengandalkan impor asam sitrat dalam jumlah besar, sehingga pendirian pabrik ini diharapkan dapat mengurangi ketergantungan terhadap impor…