Tugas Akhir Sarjana

RANCANG BANGUN ALAT PEMERAM BUAH MENGGUNAKAN CAIRAN ETHREL BERBASIS PROGRAMMABLE LOGIC CONTROLLER DENGAN KOMUNIKASI HUMAN MACHINE INTERFACE

---

Saat ini masih banyak petani yang menggunakan cara konvensional dalam melakukan pemeraman buah menggunakan metode karbit yang membuat buah matang tidak merata. Pemanenan pada saat buah hampir matang berpotensi menyebabkan kebusukan pada saat pengiriman pasca panen menuju pasar yang biasanya jauh dari daerah perkebunan. Untuk mengatasi masalah kebusukan pada saat pengiriman pasca panen menuju pasar, dilakukan panen lebih awal kemudian dilakukan pemeraman di tempat tujuan penjualan. Pada Tugas Akhir ini dibuat alat pemeram buah yang berukuran 120cm x 120cm x 160cm menggunakan Programmable Logic Controller (PLC) TM221CE16R untuk mengendalikan dan memonitor seluruh proses pemeraman melalui Human Machine Interface FATEK P5070N. Proses pemeraman dilakukan pada suhu tertentu sesuai dengan jenis buah yang diperam dengan dibantu semprotan cairan ethrel dengan konsentrasi terbaik 10ml/L sebagai zat yang bekerja memecah klorofil untuk mematangkan buah secara paksa. Prinsip kerja alat sebagai berikut cairan ethrel dengan konsentrasi terbaik ditempatkan dalam wadah agar dapat disemprotkan ke buah yang diperam dengan mist nozzle yang ditempatkan pada titik-titik tertentu agar dapat menyemprot buah dengan merata. Setting parameter (suhu dan waktu) dilakukan di awal pemeraman untuk menyesuaikan waktu pemeraman dan banyaknya cairan. Buah yang akan diperam disusun pada rak yang disediakan. Setelah penyusunan selesai, pintu ditutup, katup damper tertutup, alat dinyalakan. Begitu alat dinyalakan, maka mist nozzle langsung menyemprotkan cairan ethrel ke buah yang diperam. Alat akan memantau suhu dan kelembapan agar stabil pada nilai yang ditentukan selama pemeraman. Apabila waktu telah tercapai akan diberikan notifikasi pemberitahuan melalui layar HMI. Dari hasil pengujian yang dilakukan didapatkan nilai rata rata persen error sensor suhu dan kelembapan sebesar 0,57% dan 1,64%, artinya persen error masih dalam batas toleransi. Cairan ethrel sebagai bahan utama pada alat ini dengan konsentrasi terbaik ialah 10ml. Hasil pengujian katup damper didapatkan rata-rata persen error sebesar 0.15 %. Proses pemeraman membutuhkan waktu selama 56 jam dengan menjaga suhu maximum 35oC. Hasil pengujian keseluruhan alat ini didapat bahwa alat ini dapat mempercepat waktu pemeraman buah sampai dengan 72 jam.
Kata kunci : Pemeram Buah, Cairan Ethrel, PLC Schneider TM221CE16R, Human Machine Interface (HMI), Sensor Suhu dan Kelembapan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

EL 2022 049

Penerbit

Serpong : TEKNIK ELEKTRO., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

TUGAS AKHIR - PRODI TEKNIK ELEKTRO

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar