Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adakah pengaruh konsumen bagaimana strategi pemasaran dan kepuasan konsumen dalam meningkatkan jumlah penjualan pada Angkringan Nasi Jamblang Ibu Sun Khas Cirebon. Sampel berjumlah 115 responden yaitu para konsumen Angkringan Nasi Jamblang Ibu Sun Khas Cirebon. Penelitian ini menggunakan metode analisa Structural Equation Modeling (SEM) dan menggunakan Software SmartPLS3. Item yang digunakan dalam penelitian sudah valid mengukur variabel dibuktikan secara statistik dengan nilai alpha >0.70 antara lain 0.928 (strategi pemasaran), 0.856 (kepuasan konsumen), dan 0.815 (tingkat penjualan). Dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: 1). Terdapat pengaruh yang kuat dan signifikan, antara Strategi Pemasaran dan Kepuasan Konsumen terhadap Tingkat Penjualan. 2). Berdasarkan hasil analisis statistik didapatkan pengaruh positif sebesar 0.447 (strategi pemasaran) dan 0.440 (kepuasan konsumen) dengan signifikan 0.000 (1,64), sehingga hasil dinyatakan valid. Hasil dari analisis secara stimulan R-square menunjukan nilai sebesar 0.732 dengan T statistik 3.860 (>1.64) yang berarti variabel independent dalam penelitian ini dapat mempengaruhi tingkat penjualan sebesar 73.2% secara keseluruhan.

Kata kunci: Konsumen, Strategi Pemasaran, Jumlah Penjualan.