Printed Book

ANALISIS KADAR LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) DAN KADMIUM (Cd) PADA KERANG HIJAU (Perna viridis) DI PASAR KOTA TANGERANG SELATAN

---

Kerang Hijau (Perna viridis) memiliki kemampuan untuk mengakumulasi logam dari lingkungan. Kerang hijau yang dijual di pasar sekitar Kota Tangerang Selatan sebagian besar berasal dari pesisir Kabupaten Tangerang yang mana di perairan tersebut merupakan muara sungai yang sudah tercemar. Logam berat yang banyak mencemari laut Kabupaten Tangerang adalah logam Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd), dimana logam ini merupakan logam yang berbahaya bila terkonsumsi manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan logam berat Pb dan Cd pada kerang hijau serta untuk mengetahui bagaimana pengetahuan serta sikap dari petani tambak kerang hijau, pedagang dan konsumen di pasar sekitar Kota Tangerang Selatan. Hasil penelitian dari 16 sampel kerang hijau di sembilan pasar Kota Tangerang Selatan menunjukkan bahwa ditemukan tiga kerang hijau yang melebihi baku mutu untuk logam Pb, sedangkan untuk logam Cd tidak ditemukan sampel yang melebihi baku mutu. Survei petani kerang hijau dilakukan pada dua responden, hasil survei menunjukkan bahwa pengetahuan petani kerang hijau masih kurang akan bahaya kerang hijau yang mengandung logam berat. Survei pengetahuan dan sikap dilakukan pada 16 pedagang kerang hijau dan 10 orang konsumen. Hasil survei menunjukkan bahwa pedagang memiliki pengetahuan yang kurang sedangkan konsumen memiliki pengetahuan cukup tentang logam berat pada kerang hijau. Survei sikap produsen dan pedagang menunjukkan hasil yang kurang sedangkan survei sikap konsumen menghasilkan pengetahuan yang cukup mengenai logam berat dalam kerang hijau.

Kata kunci: Kerang hijau, Logam Berat, Kadmium, Timbal, Pengetahuan, Sikap

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP2022017

Penerbit

Tangerang Selatan : TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

TUGAS AKHIR - PRODI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar