Heat Exchanger adalah sebuah alat yang berfungsi untuk memindahkan energi panas antara dua atau lebih fluida. heat exchanger tipe shell and tube merupakan jenis yang paling banyak digunakan dalam perminyakan. Alat ini terdiri dari sebuah shell (tabung silinder besar) dimana didalamnya terdapat pipa dengan diameter yang relatif kecil yang dapat memindahkan panas pada 2 fluida yang berbeda secara bersamaan. Tujuan penelitian adalah mengetahui prinsip kerja dari heat exchanger dengan melalui perhitungan perpindahan panas pada bagian shell and tube dengan menggunakan jenis disk baffle dan helical baffle, heat balance panas yang dipindahkan pada shell dan tube didapatkan hasil sebesar 823215,9 btu/h dan 633338,4 btu/h, perhitungan Log Mean Temperature Difference (LMTD) 153,467℉, efisiensi heat exchanger didapatkan nilai 76,9 %, Proses melakukan perbandingan Performance Test Heat Exchanger melalui simulasi Software dengan menggunakan metode Computational Fluid Dynamics (CFD). helical baffle didapatkan hasil 204,44℉ dan 108,15℉, dan disk baffle didapatkan hasil 189,5℉ dan 156,2℉.
Kata Kunci : Heat Exchanger, helical baffle and disk baffle, Fluida, CFD