Saat ini kemasan fleksibel cukup banyak jenisnya di pasaran dan umumnya digunakan oleh industri pangan untuk mengemas produk pangan kering. Pemilihan kemasan makanan dengan kualitas yang baik menjadi tujuan utama dari industri pangan untuk menjaga kualitas produk pangannya. Pelapis pada kemasan makanan merupakan komponen yang dapat menentukan kualitas kemasan makanan. Penelitian ini bertujuan menganalisis kriteria dan alternatif kemasan makanan yang menggunakan film barrier. Penelitian ini menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk proses pengambilan keputusan. Metode ini menentukan perbandingan antar kriteria dan antar alternatif sesuai dengan pilihan pembuat keputusan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Kriteria dengan bobot tertinggi adalah ketahanan terhadap air sebesar 46,0%, dengan bobot alternatif tertinggi adalah nanocellulose based sebesar 39,5%.
Kata kunci: AHP Analytical Hierarchy Process, film barrier,keputusan pembelian