Penelitian menggunakan metode Balanced Scorecard yang digunakan sebagai alat
pengukuran kinerja di Restaurant Ryu Japanese Fusion Food. Sebelumnya di Restaurant
Ryu Japanese Fusion Food ini belum menerapkan Balanced Scorecard sebagai alat
pengukuran kinerja sehingga belum dapat menggambarkan keseluruhan aspek penilaian
kinerja di Ryu Japanese Fusion Food secara tepat dan akurat. Tujuan dari penelitian ini
adalah untuk mengetahui/mengidentifikasi eksisting internal dan eksternal kinerja di Ryu
Japanese Fusion Food dengan menggunakan 4 perspektif dari metode Balanced Scorecard
yaitu perspektif keuangan, perspektif pelanggan/konsumen, perspektif proses bisnis
internal, dan perspektif pertumbuhan dan pembelajaran. Jenis penelitian yang digunakan
dalam penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Berdasarkan pada hasil
penelitian yang dilakukan, dapat disimpulkan kinerja dari Restaurant Ryu Japanese
Fusion Food dari ke 4 perspektif Balanced Scorecard yaitu dari perspektif Keuangan
menunjukkan hasil yang baik, perspektif pelanggan pun menunjukkan hasil yang baik,
perspektif proses bisnis menunjukkan hasil yang kurang baik dan perspektif pertumbuhan
dan pembelajaran juga menunjukkan hasil yang baik.
Kata kunci : Balaced Scorecard, pengukuran kinerja, perspektif