Penelitian Dosen
PENGARUH ZEOLIT DAN BENTONIT DALAM PEMURNIAN CRUDE RICE BRAN OIL
Pada penelitian ini dilakukan proses pemurnian crude rice bran oil. Langkah pemurnian
dilakukan beberapa tahap, yaitu proses degumming, netralisasi, dan adsorpsi. Parameter yang
diukur adalah bilangan asam, bilangan iodin, bilangan peroksida, dan komposisi asam lemak.
Proses degumming menggunakan asam fosfat yang divariasikan (6, 9, 12)%. Dari hasil analisis
yang ditunjukkan pada minyak hasil degumming, bilangan asam, bilangan peroksida, dan
bilangan iod menghasilkan nilai (6.64-11.54)%, (2.36-10)mgek/kg, (73.42-126.45)gram
I2/gram minyak. Hasil pemurnian yang terbaik menghasilkan bilangan asam 6.60%, bilangan
peroksida 9.77 mgek/kg, dan bilangan iod 126.45 gram I2/gram minyak. Untuk tahap
berikutnya, proses netralisasi menggunakan konsentrasi asam fosfat 9%. Kemudian dilanjutkan
dengan proses adsorpsi dengan menggunakan dua jenis variasi adsorben, yaitu zeolit dan bentonit. Parameter yang diukur pada proses adsorpsi adalah komposisi asam lemak tak jenuh
yang terkandung dalam minyak. Dari kedua jenis adsorben tersebut, persentase komposisi asam
lemak tak jenuh paling banyak terdapat pada minyak hasil pemurnian dengan adsorben bentonit
dengan nilai 42.6%. Namun, kedua jenis adsorben baik zeolit maupun bentonit memberikan persentase nilai komposisi asam lemak yang hampir mendekati atau sama, sehingga kedua jenis adsorben tersebut dapat digunakan sebagai adsorben pada proses pemurnian minyak dedak padi. Dari hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pemakaian adsorbent zeolit atau bentonit dapat digunakan untuk pemurnian CRBO..
LPD2020028 | LPD 2020 28 | Perpustakaan ITI | Available |
Detail Information
Series Title |
-
|
---|---|
Call Number |
LPD 2020 28
|
Publisher | TEKNIK KIMIA : Serpong., 2020 |
Collation |
-
|
Language |
Indonesia
|
ISBN/ISSN |
-
|
Classification |
NONE
|
Content Type |
-
|
Media Type |
-
|
---|---|
Carrier Type |
-
|
Edition |
-
|
Subject(s) | |
Specific Detail Info |
-
|
Statement of Responsibility |
-
|
Other version/related
No other version available
File Attachment
You must be logged in to access this File AttachmentInformation
RECORD DETAIL
Back To PreviousXML DetailCite this
Perpustakaan
Institut Teknologi Indonesia Jl. Raya Puspiptek Serpong, Kota Tangerang Selatan 15320
Menjadi Pusat Informasi Terdepan
1.) Menyediakan Layanan Prima Yang Berorientasi Kepada Pemustaka;
2.) Menjadi Pusat Akses Informasi Seluruh Civitas Akademika Institut Teknologi Indonesia;
3.) Menjadi Unit Yang Profesional Dalam Penyedia Informasi Di Lingkungan Akademis.