Metil Ester Sulfonat (MES) merupakan salah satu surfaktan anionik yang dapat dibuat dengan menggunakan bahan baku metil ester dari minyak inti sawit dan metil ester dari Crude Palm Oil (CPO). MES berfungsi menurunkan tegangan antar muka atau Interfacial Tension (IFT) minyak dengan air sehingga dapat bercampur secara homogen. Oleh karena itu, MES dapat diterapkan sebagai alternatif Enhanced Oil Recovery (EOR). Prinsip dilakukan penelitian ini yaitu mencangkokkan sulfonat dari MES ke dalam rantai polimer. Dengan mereaksikan Metil Ester dari minyak sawit dengan asam sulfat (H2SO4) sehingga terbentuk Metil Ester Sulfonat (MES). Selanjutnya Metil Ester Sulfonat (MES) direaksikan dengan polimer Etil Akrilat. Berdasarkan pengujian, hasil polimerisasi terbaik diperoleh pada rasio mol 1:0.5 dari MES terhadap Ethyl Acrylate (EA). Berdasarkan pengujian viskositas terhadap suhu, nilai viskositas mengalami penurunan secara signifikan pada suhu 60o C dan 70o C, dan pada suhu 80 dan 90o C mengalami kenaikan pada rasio mol 1:1. Berasarkan pengukuran Critical Micelle Concentration(CMC), pada rasio mol 1:0.5 yang diencerkan menggunakan air formasi 0.1% - 0.5% mengalami penurunan nilai Interfacial Tension (IFT) dari 6.55x10-3 mN/m hingga 1.95x10-3 mN/m. Sintesis polimerik surfaktan menghasilkan Yield 123 wt% hingga 189wt%. Berdasarkan pengukuran nilai sudut kontak (Contact Angle), nilai sudut kontak surfaktan mengalami penurunan secara drastis dari 58.44o hingga 11.79o .