UJI APLIKASI PUPUK BIOSILIKA CAIR DARI ABU BOILER SEKAM PADI YANG DIPERKAYA …

Indonesia merupakan salah satu negara produsen padi terbesar di dunia. Berdasarkan data produksi padi nasional pada tahun 2024, diperkirakan hasil samping berupa sekam mencapai 10,628 juta ton. Hingga saat ini pemanfaatan sekam masih sangat terbatas, padahal sekam padi dalam bentuk abu memiliki kandungan silika yang tinggi (>90%). Di bidang pertanian, silika merupakan salah satu unsur hara …

PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) PADA MANISAN BASAH KOLA…

Manisan adalah hasil pengawetan bahan pangan yang menggunakan gula pasir. Ada dua jenis manisan yaitu manisan basah dan manisan kering. Pada umumnya bahan dasar manisan adalah buah-buahan. Salah satu buah yang biasa dijadikan manisan adalah kolang kaling. Kolang- kaling berasal dari biji buah aren. Warna adalah salah satu daya tarik utama, dan menjadi kriteria penting dalam penerimaan produ…

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ASAM PADA PROSES GELASI TERHADAP KARAKTERISTI…

Abu boiler kelapa sawit adalah abu yang dihasilkan dari pembakaran cangkang dan serat kelapa sawit dalam tungku boiler pada proses pembuatan crude palm oil (CPO). Abu boiler kelapa sawit memiliki kandungan biosilika (SiO2) sebesar 52,75%. Pemanfaatan biosilika sudah banyak sekali dilakukan, seperti adsorben, katalis, industri keramakik dan semen. Pada penelitian ini biosilika diekstraksi da…

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG SUKUN DAN TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN BROWNI…

Brownies merupakan salah satu jenis cake yang memiliki tekstur lebih keras dibandingkan dengan jenis cake lain karena tidak adanya penambahan bahan pengembang. Ada tiga jenis brownies, yaitu brownies kukus, brownies panggang dan brownies cookies. Brownies yang umum terdiri atas tepung terigu sebagai bahan utamanya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan perbandingan tepung sukun da…

Profil penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) di Unit Daging PT

Tingginya kebutuhan masyarakat terhadap daging sapi setiap harinya dan juga tingginya harga daging menyebabkan pedagang nakal yang membawa sapi sakit atau suspek penyakit mulut dan kuku (PMK) ke dalam pasar. Untuk menghasilkan produk daging sapi yang berkualitas perlu adanya program untuk menjaga keamanan pangan. Progam tersebut adalah Cara Produksi Pangan Pangan yang baik (Good Manufacturi…

PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM ALGINAT DAN JENIS GARAM KALSIUM DALAM PEMBUATAN …

Buah jeruk manis merupakan salah satu komoditas pertanian yang memiliki sifat mudah rusak. Hasil produk pengolahan turunan buah jeruk belum banyak jenisnya. Saat ini telah berkembang inovasi pengolahan buah jeruk yaitu teknik spherification yang menghasilkan produk berupa fruit caviar. Fruit caviar adalah hasil dari proses pembentukan cairan menjadi bentuk bulatan-bulatan kecil yang memilik…

Pengaruh Penambahan Wortel (Daucus carota L) terhadap Mutu Sosis Ayam Siap Makan

Sosis adalah makanan yang terbuat dari olahan daging cincang dengan tambahan bumbu dan bahan lain yang di cetak menggunakan selongsong kemudian dimasak. Sosis ayam banyak mengandung zat gizi protein tetapi kurang mengandung vitamin. Selain protein, zat gizi lain yang dibutuhkan oleh tubuh adalah Vitamin A dan Antioksidan. Vitamin A berfungsi untuk menjaga kesehatan mata, sedangkan antioksid…

TELAAH PROSES PEMBUATAN KRIPIK BUAH NANGKA (ARTHOCARPUS HETEROPHYLLUS LMK) MA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 1993 8

MUTU DAN KESTABILAN MUTU MINIMAN BERKARBONAT PRODUKSI P.T DJAYA BEVERAGES BOT…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 1992 34

MEMPELAJARI HUBUNGAN NISBAH LIAT DAN ERODIBILITAS BEBERAPA JENIS TANAH DI DAE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 1990 9