Revolusi Industri 5.0 : Menyatukan Filsafat, Etika, dan Kemanusiaan di Tengah…

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

9786231649881

Deskripsi Fisik

xi, 308 halaman : ilustrasi ; 20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

303.483 KIS r

Profil penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) di Unit Daging PT

Tingginya kebutuhan masyarakat terhadap daging sapi setiap harinya dan juga tingginya harga daging menyebabkan pedagang nakal yang membawa sapi sakit atau suspek penyakit mulut dan kuku (PMK) ke dalam pasar. Untuk menghasilkan produk daging sapi yang berkualitas perlu adanya program untuk menjaga keamanan pangan. Progam tersebut adalah Cara Produksi Pangan Pangan yang baik (Good Manufacturi…

PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM ALGINAT DAN JENIS GARAM KALSIUM DALAM PEMBUATAN …

Buah jeruk manis merupakan salah satu komoditas pertanian yang memiliki sifat mudah rusak. Hasil produk pengolahan turunan buah jeruk belum banyak jenisnya. Saat ini telah berkembang inovasi pengolahan buah jeruk yaitu teknik spherification yang menghasilkan produk berupa fruit caviar. Fruit caviar adalah hasil dari proses pembentukan cairan menjadi bentuk bulatan-bulatan kecil yang memilik…

Pengaruh Penambahan Wortel (Daucus carota L) terhadap Mutu Sosis Ayam Siap Makan

Sosis adalah makanan yang terbuat dari olahan daging cincang dengan tambahan bumbu dan bahan lain yang di cetak menggunakan selongsong kemudian dimasak. Sosis ayam banyak mengandung zat gizi protein tetapi kurang mengandung vitamin. Selain protein, zat gizi lain yang dibutuhkan oleh tubuh adalah Vitamin A dan Antioksidan. Vitamin A berfungsi untuk menjaga kesehatan mata, sedangkan antioksid…

TELAAH PROSES PEMBUATAN KRIPIK BUAH NANGKA (ARTHOCARPUS HETEROPHYLLUS LMK) MA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 1993 8

MUTU DAN KESTABILAN MUTU MINIMAN BERKARBONAT PRODUKSI P.T DJAYA BEVERAGES BOT…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 1992 34

MEMPELAJARI HUBUNGAN NISBAH LIAT DAN ERODIBILITAS BEBERAPA JENIS TANAH DI DAE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 1990 9

PENGARUH KONSENTRASI XANTHAN GUM PADA KARAKTERISTIK LOTION GEL DAN PENDUGAAN …

Tren kosmetik berbahan alami (natural cosmetics) telah menarik perhatian masyarakat karena dinilai lebih aman dan ramah lingkungan dibandingkan kosmetik berbahan sintetis. Tantangan dalam pengembangan kosmetik adalah substitusi bahan sintetis dengan bahan alami tanpa mengurangi kualitas produk; salah satunya penggunaan xanthan gum sebagai pengental lotion gel. Tujuan penelitian ini adalah m…

IMPLEMENTASI GOOD MANUFACTURING PRACTICE PADA USAHA KATERING PT ABKD KABUPATE…

Good Manufacturing Practice (GMP) merupakan salah satu sistem pengendalian kualitas untuk suatu industri pangan untuk menghasilkan produk pangan berkualitas dan aman secara konsisten. Persyaratan dalam GMP mencakup persyaratan produksi, bangunan, lokasi, fasilitas, peralatan, dan karyawan. Pada perusahaan jasa katering seperti PT ABKD, terdapat kendala yang dapat menyebabkan tidak diterapkannya…

ANALISA PERBANDINGAN PERFORMANSI SISTIM HIDROLIK OTOMATIS DENGAN SISTIM MANUA…

Kelapa sawit merupakan tanaman perkebunan penting penghasil minyak makanan, minyak industri dan bahan bakar nabati (biodiesel). Perkebunan kelapa sawit merupakan salah satu komoditas perkebunan yang berperan penting dalam perekonomian Indonesia. Untuk menghasilkan CPO diperlukan unit pengolahan kelapa sawit. Screw press merupakan salah satu komponen yang penting dalam unit pengolahan kelap…