PERANCANGAN PABRIK MINUMAN TEH HIJAU KEMASAN BOTOL (Camellia sinensis) DENGAN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 2022 015

PENGARUH SUHU, WAKTU, DAN KECEPATAN PUTARAN RAK PENGERING MESIN TRAY- ROTARY …

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 2022 014

PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN PADA PEMBUATAN SAMBAL TABUR CABAI HIJAU KE…

Sambal tabur adalah salah satu jenis olahan bubuk cabai yang popular di masyarakat saat ini sebagai topping makanan. Pengembangan produk berbasis cabai hijau keriting menjadi sambal tabur perlu dilakukan sebagai alternatif pengawetan cabai hijau keriting yang selama ini produknya masih sangat terbatas. Pada proses pembuatan sambal tabur diperlukan bahan tambahan berupa bahan pengikat fl…

EVALUASI PROFIL SENSORI DAN EMOSI MINUMAN KOPI SUSU GULA AREN DENGAN METODE U…

Banyaknya brand kedai kopi yang bermunculan dan hampir semua menjual minuman Kopi Susu Gula Aren, maka Hey Kafe perlu melakukan evaluasi profil minuman Kopi Susu Gula Aren yang ideal menurut konsumen untuk pengembangan produknya. Penggunaan panelis konsumen dapat menjadi alternatif dalam pengujian deskriptif dan afektif produk tanpa melibatkan panelis terlatih. Penelitian ini bertujuan untu…

PENGARUH JENIS LARUTAN DAN LAMA PERENDAMAN PADA KOMPOSISI KIMIA TEPUNG BIJI D…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 1998 15

PENGARUH WAKTU PENGERINGAN FRUIT LEATHER KEDONDONG (Spondias dulcis) PADA TIN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 2022 011

PENENTUAN UMUR SIMPAN SELAI BERBAHAN BAKU KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiac…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 2022 010

VALIDASI METAL DETECTOR DALAM RANGKA PENGENDALIAN CRITICAL CONTROL POINT PADA…

Perusahaan retail dan perusahaan dengan merk terkemuka menetapkan standar sensitivitas minimum yang harus pemasok penuhi. Standar sensitivitas yang saat ini ditetapkan oleh PT XYZ belum memenuhi standar yang ditetapkan perusahaan retail, sehingga perlu adanya penyesuaian standar yang diikuti melalui perubahan jenis instrumen metal detector yang digunakan. Penggunaan instrumen metal detector jen…

PEMANFAATAN EKSTRAK CENGKEH (Syzygium aromaticum) UNTUK MENGHAMBAT PERTUMBUHA…

Kesehatan memiliki peranan penting, salah satunya adalah kesehatan pada mulut dan gigi. Ada banyak penyakit yang sumbernya berasal dari gigi dan mulut seperti karies gigi yang disebabkan oleh flora bakteri yang ada pada mulut yaitu Streptococcus mutans. Pemanfaatan ekstrak cengkeh sebagai larutan kumur herbal perlu dikembangkan, untuk menjaga kesehatan mulut, karena kandungan senyawa fitokimian…

GAMBARAN UMUM RANTAI PASOK BAWANG DAUN (Allium fistulosum L.) DI DESA ARGALIN…

Desa Argalingga, Kecamatan Argapura, Kabupaten Majalengka, Jawa Barat, yang sebagian besar penduduknya disana bekerja dibidang pertanian. Komoditas pertanian yang diusahakan oleh warga Desa Argalingga antara lain bawang merah, cabai, tomat, kol, dan bawang daun. Bawang daun adalah salah satu komoditi hortikultura yang dibutuhkan setiap hari. Rantai Pasok bisa diartikan sebagai jaringan …