Pada penelitian ini dilakukan proses pemurnian crude rice bran oil. Langkah pemurnian dilakukan beberapa tahap, yaitu proses degumming, netralisasi, dan adsorpsi. Parameter yang diukur adalah bilangan asam, bilangan iodin, bilangan peroksida, dan komposisi asam lemak. Proses degumming menggunakan asam fosfat yang divariasikan (6, 9, 12)%. Dari hasil analisis yang ditunjukkan pada minyak has…