Saat ini masih banyak petani yang menggunakan cara konvensional dalam melakukan pemeraman buah menggunakan metode karbit yang membuat buah matang tidak merata. Pemanenan pada saat buah hampir matang berpotensi menyebabkan kebusukan pada saat pengiriman pasca panen menuju pasar yang biasanya jauh dari daerah perkebunan. Untuk mengatasi masalah kebusukan pada saat pengiriman pasca panen menuju pa…