Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Dr.Ir Retno Dumilah Est...
Mikroflora dalam Proses Pemeraman Keju Camembert
Penelitian ini menunjukkan bahwa Penicillium camemberti menjadi kapang dominan yang membentuk lapisan putih khas pada kulit keju sejak hari keempat masa inkubasi. Selain itu, perkembangan mikroorganisme lain seperti Brevibacterium linens, Mucor, dan Aspergillus niger juga teridentifikasi, masing-masing menunjukkan ciri morfologi spesifik pada setiap durasi perendaman garam yang diuji. Varia…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- TIP 2026 004
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah