Pada penelitian ini menjelaskan tentang bagaimana proses produksi dalam pembuatan mi instan dan jenis reject/waste apa saja yang terjadi. Jenis reject/waste yang dihasilkan adalah mi mengalami hancur halus, mi patah, mi hangus saat proses frying dan etiket yang tidak sesuai. Dengan menggunakan diagram pareto didapatkan hasil mi patah dengan persentase 31.99%, mi hancur halus reject/waste…