Penelitian ini bertujuan untuk merancang alat pemisah minyak dan air kotor menggunakan disc oil skimmer sebagai upaya penyempurnaan fungsi grease trap. Metode penelitian yang digunakan adalah metode perancangan dengan pendekatan deskriptif-analitis, yang diawali dengan studi literatur, pengambilan data lapangan, identifikasi masalah, serta perhitungan teknis dan non-teknis. Data lapangan me…