Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Helga Nareswari Wanodya...
Pengaruh Komposisi Tepung Beras dan Tepung Mocaf pada Karakteristik Keripik D…
Pengembangan olahan daun pakis menjadi keripik diharapkan dapat meningkatkan konsumsi sayur masyarakat Indonesia. Pengolahan keripik berbasis daun umumnya dibutuhkan tepung pelapis berbahan dasar tepung beras untuk mempertahankan bentuk daun selama penggorengan. Namun, penggunaan tepung beras saja sebagai tepung pelapis menghasilkan tekstur rapuh. Salah satu jenis tepung yang diharapkan dapat d…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- TIP 2020 3
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah