Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Ir.Darti Nurani, M.Si
cover
Pengaruh Kondisi Pengeringan pada Tingkat Kepedasan Bubuk Cabai Rawit Merah (…
Komentar Bagikan
Ir.Darti Nurani, M.SiLulu Eka AfriliautamiDra.Ir.Setiarti Sukotjo, M.Sc IPU

Bubuk cabai rawit merah (Capsicum frutescens L.) adalah produk olahan setengah jadi hasil pengolahan lanjutan dari cabai kering melalui proses pengeringan yang dapat dipengaruhi oleh kondisi pengeringan. Penggunaan kondisi pengeringan kurang tepat dapat mempengaruhi tingkat kepedasan dan penurunan zat nutrisi lainnya, sehingga perlu dilakukan penelitian lanjut tentang pengaruh kondisi penge…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
TIP 2025 003
cover
PENERAPAN STANDAR BRC EDISI TUJUH PADA INDUSTRI WAFER STIK DI PT. XYZ
Komentar Bagikan
DWI SUCIANTODr.rer.nat. Ir. Abu Amar, IPMIr.Darti Nurani, M.Si

Industri pangan olahan adalah salah satu bidang industri yang cukup dinamis perkembangannya. Dalam bidang pangan olahan, wafer adalah salah satu komoditi yang cukup banyak di pasaran. Dalam perkembangannya, sistem menejemen keamanan pangan adalah hal yang wajib dijalankan oleh produsen pangan olahan. Sistem Hazzard Crytical Control Point (HACCP) adalah sistem menejemen keamanan pangan y…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
TIP 2023 023
1