Penelitian menggunakan metode Balanced Scorecard yang digunakan sebagai alat pengukuran kinerja di Restaurant Ryu Japanese Fusion Food. Sebelumnya di Restaurant Ryu Japanese Fusion Food ini belum menerapkan Balanced Scorecard sebagai alat pengukuran kinerja sehingga belum dapat menggambarkan keseluruhan aspek penilaian kinerja di Ryu Japanese Fusion Food secara tepat dan akurat. Tujuan da…