Perkembangan industri makanan dan minuman (mamin) di Indonesia pada saat ini berkembang cukup pesat, pertumbuhannya mencapai dua persen setiap tahunnya. Industri mamin hampir tidak dipengaruhi oleh dampak pandemik yang sedang berlangsung hampir di seluruh permukaan dunia. Salah satu jenis industri mamin yang tumbuh dengan pesat adalah industri makanan roti dan kue, dengan tingkat pertumbuhan me…