Tugas Akhir Sarjana

RENCANA PENGEMBANGAN RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS (RPH-U) UD. LINA KUSNIAWATI DI KOTA TANGERANG DENGAN KAPASITAS 3000 EKOR PER HARI

---

Permintaan ayam buras mengalami kenaikan dari tahun ke tahun, hal ini menjadi peluang usaha untuk mengembangkan dan memenuhi permintaan pasar tersebut. Rumah Potong Hewan-Unggas (RPH-U) UD. Lina Kusniawati adalah salah satu usaha pemotongan dan produksi ayam buras di Kota Tangerang. Saat ini kapasitas pemotongan dan pemasaran UD. Lina Kusniawati sebanyak 1500-2000 ekor per hari. Dari hasil survei pasar terhadap permintaan ayam buras memiliki peluang untuk ditingkatkan hingga 3.000 ekor per hari, sehingga perlu direncanakan pengembangan dan peningkatan produksi pada UD. Lina Kusniawati. Tujuan penelitian ini adalah merencanakan peningkatan produksi RPH-U UD. Lina Kusniawati sebesar 3.000 ekor per hari dengan menerapkan prosedur pemotongan yang benar sesuai peraturan pemerintah. Metode penelitian yang digunakan melalui pendekatan diskriptif-kuantitatif. Beberapa data yang dikumpulkan berupa hasil survei permintaan produk ayam buras di wilayah Jabodetabek sebagai dasar rencana pengembangan bangunan (kandang ayam, ruang pemotongan/produksi, pengemasan dan pengelolaan limbah), alat dan mesin produksi serta utilitas pendukung, standar operasional prosedur (SOP), tenaga kerja, teknologi pengelolaan limbahnya dan analisisi finansial usahanya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rencana pengembangan dengan peningkatan kapasitas produksi RPH-U UD. Lina Kusniawati dari 2.000 ekor per hari menjadi 3.000 ekor per hari dapat dilakukan karena lahan dan bangunan yang tersedia masih cukup luas sehingga dapat dilakukan kapasitas kandang ayam, penambahan alat dan mesin produksi, seperti alat pemotong, pencabut bulu, meja stainless steel dll, perbaikan tata letak produksi, penyusunan SOP, peningkatan tenaga kerja dan instalasi pengolahan limbah (baik limbah cair maupun padat). Dari hasil analisis finansial usaha didapatkan nilai NPV sebasar Rp 9.934.865.25, IRR sebesar 81,86%, B/C Ratio 1,47, Payback Period 1,78 tahun dan BEP sebesar 442.669 ekor ayam, sehingga dapat disimpulkan bahwa rencana pengembangan RPH-U UD. Lina Kusniawati layak untuk dilaksanakan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

TIP 2021 024

Penerbit

Serpong : TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN., 2021

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

TUGAS AKHIR - PRODI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar