Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 8 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Dr. rer. nat. Ir. Abu A...
cover
Pengaruh Waktu dan Suhu Penyimpanan Pada Karakterisitik Mikrobiologi Produk M…
Komentar Bagikan
IMAM NUGROHODr. rer. nat. Ir. Abu Amar, IPMIr. Syahril Makosim, M.Si, IPM

Minuman kemasan merupakan minuman yang dikemas dengan berbagai macam kemasan yang dapat langsung diminum. Dalam minuman kemasan mengandung bahan tambahan pangan salah satunya pengental penambah daya tarik suatu minuman. Pengental yang sering digunakan salah satunya agar-agar. Pada minuman kemasan juga biasanya terdapat bahan-bahan lain seperti susu dan buahbuahan. Minuman agar-agar SGM term…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
TIP 2025 007
cover
Pemanfaatan POME (Palm Oil Mill Effluent) Sebagai Media Tumbuh Mikroalga Chlo…
Komentar Bagikan
Septia Nafi’ahDr. rer. nat. Ir. Abu Amar, IPM.Ir. Heru Irianto, M.Si.Aprilia Nur Fitrianti, Ph.D.

Palm Oil Mill Effluent (POME) adalah hasil samping dari industri pengolahan minyak kelapa sawit atau minyak goreng, sering dianggap sebagai pencemar lingkungan karena memiliki tingkat Chemical Oxygen Demand (COD) dan Biochemical Oxygen Demand (BOD) yang tinggi, serta pH yang rendah. Walaupun dianggap negatif, POME sebenarnya mengandung banyak nutrisi bermanfaat, seperti nitrogen (N), fosfor…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
TIP 2025 004
cover
Pengaruh Perbedaan Komposisi Kunyit (Curcuma domestica val) dan Asam Jawa (Ta…
Komentar Bagikan
Dr. rer. nat. Ir. Abu Amar, IPMMuhamad Nur FahmiIr. Shinta Leonita, STP. MSi

Saat ini masyarakat harus lebih menyadari pentingnya menjaga daya tahan tubuh. Minuman herbal merupakan salah satu cara untuk tetap bisa menjaga daya tahan tubuh ditengah padatnya aktivitas. Kunyit dan asam jawa merupakan bahan alam yang memiliki antioksidan yang tinggi. Tingginya kandungan antioksidan pada kunyit dan asam jawa dapat dimanfaatkan sebagai bahan aktif dalam pembuatan minuman …

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
TIP 2025 002
cover
Optimasi Proses Pembuatan Sirup Glukosa Berbahan Ampas Batang Nanas (Ananas C…
Komentar Bagikan
Ir. Syahril Makosim, S.T., M.Si., IPMDr. rer. nat. Ir. Abu Amar, IPMFahmi Hasan

Ampas batang nanas (Ananas comosus L) merupakan limbah agroindustri yang memiliki potensi untuk diolah menjadi produk bernilai tambah, salah satunya adalah dengan memanfaatkan pati yang terkandung di dalamnya untuk dihidrolisis menjadi sirup glukosa. Sirup glukosa adalah salah satu produk turunan pati yang dihasilkan melalui hidrolisis secara asam atau enzimatis, penelitian ini bertujuan un…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
TIP 2025 001
cover
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA UNIT PRODUKSI ROTI MANIS �…
Komentar Bagikan
Dr. rer. nat. Ir. Abu Amar, IPMCHRISTINA BAKKARA

Sektor usaha makanan di Indonesia merupakan salah satu pendorong terdepan dalam pembangunan ekonomi, sehingga dapat menciptakan lapangan pekerjaan lebih cepat dibandingkan sektor usaha lainnya, keberadaannya juga cukup memberikan konstribusi penting dalam ekspor dan perdagangan. Untuk mendapatkan hasil produk dari roti yang tidak membahayakan bagi konsumennya perlu adanya suatu program kelayak…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
TIP 2024 019
cover
Analisis Kadar Logam Berat Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) pada Air Minum Isi Ul…
Komentar Bagikan
Dr. rer. nat. Ir. Abu Amar, IPMRiani Nur FitrianiShinta Leonita, S.TP, M.Si

Air minum isi ulang berpotensi tercemar logam berat karena logam berat tidak dapat dihancurkan (non bio-degradable) oleh organisme hidup di lingkungan sehingga terakumulasi dan mengendap di dasar perairan membentuk senyawa kompleks bersama bahan organik dan anorganik secara absorbsi dan kombinasi. Logam berat yang harus diperhatikan keberadaaannya adalah logam Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) d…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
TIP 2024 020
cover
Pendugaan Umur Simpan Permen Jelly Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi. L)
Komentar Bagikan
Ir. Raskita Saragih, MSDr. rer. nat. Ir. Abu Amar, IPMAlfira Damayanti

Permen Jelly belimbing wuluh termasuk dalam golongan makanan semi basah dengan tekstur yang kenyal. Pangan olahan permen Jelly belimbing wuluh sangat menjanjikan untuk dikembangkan. Permasalahannya, belum ada informasi tentang umur simpan permen Jelly belimbing wuluh. Tujuan penelitian ini adalah untuk menduga umur simpan permen jelly belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi, L). Umur simpan a…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
TIP 2024 009
cover
Pengaruh Penggunaan Trehalosa Pada Karakteristik Soft Candy Rasa Stroberi
Komentar Bagikan
Bomby StiawanDr. rer. nat. Ir. Abu Amar, IPMIr. Raskita Saragih, M.S, IPM

Trehalosa adalah gula non-pereduksi alami yang terbentuk oleh dua molekul glukosa. Trehalosa mulai dikembangkan pada skala industri sejak Tahun 1994 setelah ditemukannya metode produksi yang berhasil memangkas biaya produksi mencapai seperseratus dari biaya awal. Trehalosa diketahui mampu meminimalkan kenaikan kadar gula darah, mencegah osteoporosis, mengobati penyakin huntington. Dengan st…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
TIP 2024 007
1