Ditapis dengan
PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) PADA MANISAN BASAH KOLA…
Manisan adalah hasil pengawetan bahan pangan yang menggunakan gula pasir. Ada dua jenis manisan yaitu manisan basah dan manisan kering. Pada umumnya bahan dasar manisan adalah buah-buahan. Salah satu buah yang biasa dijadikan manisan adalah kolang kaling. Kolang- kaling berasal dari biji buah aren. Warna adalah salah satu daya tarik utama, dan menjadi kriteria penting dalam penerimaan produ…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- TIP 2025 021
PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM ALGINAT DAN JENIS GARAM KALSIUM DALAM PEMBUATAN …
Buah jeruk manis merupakan salah satu komoditas pertanian yang memiliki sifat mudah rusak. Hasil produk pengolahan turunan buah jeruk belum banyak jenisnya. Saat ini telah berkembang inovasi pengolahan buah jeruk yaitu teknik spherification yang menghasilkan produk berupa fruit caviar. Fruit caviar adalah hasil dari proses pembentukan cairan menjadi bentuk bulatan-bulatan kecil yang memilik…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- TIP 2025 017
Pengaruh Waktu dan Suhu Penyimpanan Pada Karakterisitik Mikrobiologi Produk M…
Minuman kemasan merupakan minuman yang dikemas dengan berbagai macam kemasan yang dapat langsung diminum. Dalam minuman kemasan mengandung bahan tambahan pangan salah satunya pengental penambah daya tarik suatu minuman. Pengental yang sering digunakan salah satunya agar-agar. Pada minuman kemasan juga biasanya terdapat bahan-bahan lain seperti susu dan buahbuahan. Minuman agar-agar SGM term…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- TIP 2025 007
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah